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所产茶叶一片叶芽包裹着一个嫩芽,似旗枪。加工方法同西湖龙井,引进江苏“矛山青峰”的制作技术,行成扁形茶,其外形似一钢钉,扁平挺秀,光滑匀齐,翠绿略黄。冲泡后,香馥若兰,持久清高,汤清明亮,味甘鲜美,叶底均匀,一旗一枪,交错相映,栩